กระบี่ หนุ่มรุ่นใหม่ไฟแรง ไอเดียบรรเจิด เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวราคาถูกย่านแหล่งท่องเที่ยวอ่าวนาง ราคา เบาๆชามละ15 บาท

(มีคลิป) กระบี่ หนุ่มรุ่นใหม่ไฟแรง ไอเดียบรรเจิด เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวราคาถูกย่านแหล่งท่องเที่ยวอ่าวนาง  ราคา เบาๆชามละ15 บาท 

 เผย ตอนแรกต้องทะเลาะกับแม่ แต่หลังเปิดได้5 เดือนลูกค้ามีลูกค้าประจำเข้าร้านไม่ขาดสาย  ด้วยรสชาติถูกปากพร้อมทานไม่ต้องแต่งเติมเครื่องปรุง  ภายใต้สโลแกนลูกค้าอยู่ได้เราอยู่ได้  พร้อมคิดเมนู ชามใหญ่เอาใจลูกค้า ทานคนเดียวหมดในเวลา1ชั่วโมง ให้กินฟรี

            วันที่ 17 เม.ย.60  ผู้สื่อข่าวรับแจ้งจากประชาชนและนักท่องเที่ยวที่เดินทางไปท่องเที่ยวหาด อ่าวนางและหาด   อ่าวนาง   ต.อ่าวนาง  อ.เมืองจ.กระบี่  พบร้านก๋วยเตี๋ยวราคาถูก สวนกระแส ซึ่งเปิดอยู่ริมถนนชุมชนคลองแห้ง –หาดนพรัตน์ธารา แม้ว่าจะร้านดังกล่าวอยู่ในย่านแหล่งท่องเที่ยว  แต่กลับขายในราคาถูกสุดๆ เพียง ราคาชามละ 15 บาทเท่านั้น  แถมรสชาติอร่อยไม่ต้องเติมเครื่องปรุงใดๆ  ส่งผลให้มีลูกค้าประจำและขาจรแวะมาทานก๋วยเตี๋ยวไม่ขาดสาย  จึงเดินทางไปพิสูจน์ พบร้านขายก๋วยเตี๋ยว ชื่อ “นายหัว”   ซึ่งมีลูกค้า ตั้งเด็กและผู้ใหญ่  แวะนั่งทานก๋วยเตี๋ยว กันเป็นจำนวนมาก  คนละไม่ต่ำกว่า2 ถ้วย   พนักงาน ต้องเสิร์ฟ ในถาดคราวละหลายชาม  เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการลูกค้า

         นายอัสรี  โสภี  อายุ25 ปี   เจ้าของร้านคนหนุ่มรุ่นใหม่ไฟแรง  เล่าว่า  ตนเรียนจบปริญญาตรีคณะรัฐประศาสนศาสตร์ ม.ราชภัฎภูเก็ตสาขากระบี่ แต่ชอบทำธุรกิจส่วนตัว  เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวมาได้ประมาณ 5 เดือนแล้ว  เดิมที่ตนก็เปิดร้านติ่มซำ โดยให้แม่ทำหน้าที่เป็นแม่ครัวเป็นคนปรุงอาหาร แต่หลังจากแม่ไม่สบาย ก็ต้องเลิกกิจการไป จากนั้น จึงเปลี่ยนมาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวแทน  แต่ในพื้นที่ร้านก๋วยเตี๋ยวในพื้นที่มีเยอะแล้ว  หากจะเปิดขายก๋วยเตี๋ยวก็ต้องมีอะไรที่แตกต่างจากร้านทั่วไป  จึงได้บอกแม่ว่าจะเปิดขายก๋วยเตี๋ยวเริ่มต้นที่ราคาชามละ 15 บาท ทำให้แม่ไม่พอใจมาก จนต้องทะเลาะกันหลายครั้ง  สุดท้ายตนก็แข็งใจเปิดจนได้  แรกๆชาวบ้านก็หาว่าบ้า  แต่พอเปิดได้ประมาณ1สัปดาห์  ก็เริ่มเป็นที่รู้จักของลูกค้าปากต่อปาก  และเข้ามาทานกันมากขึ้น  เพราะก๋วยเตี๋ยวมีสูตรเฉพาะไม่ต้องเติมเครื่องปรุงให้ยุ่งยาก  ทำให้ลูกค้าชอบ  แต่วัตถุดิบทุกอย่างก็เน้นคุณภาพ เพราะตนจ่ายตลาดเอง  ขายถูกก็จริง แต่เน้นจำนวน  ซึ่งก็ทำให้เราพอมีกำไร     ตามสโลแกน ที่ว่า ลูกค้าอยู่ได้เราอยู่ได้  ซึ่งในช่วงเปิดเทอมหลังเล็กเรียนจะมีลูกค้ามาก ส่วนใหญ่ผู้ปกครองจะพาลูกๆมาทานก๋วยเตี๋ยวกันเพราะเด็กกินไม่เยอะ ชามเดียวก็อิ่ม   ส่วนผู้ใหญ่ก็จะทานคนละ2ถ้วย  ขึ้นไป

           นายอัสรี กล่าวอีกว่า นอกจากก๋วยเตี๋ยวชามละ15 บาทแล้ว ก็ยังมี ก๋วยเตี๋ยวชามใหญ่ เพื่อรองรับลูกค้าที่อยากทานเยอะ คือ ชามขนาดกลาง ราคา 199บาท จะมีปริมาณมากขึ้น มีทั้งเนื้อและไก่ และเลือกเส้นได้2แบบ  สามารถทานได้จนอิ่ม2-3 คน และขนาดใหญ่สุด ราคา  249 บาท  ชื่อชุดร้องขอชีวิต จะมีปริมาณเพิ่มขึ้นไปอีกและใส่ลูกชิ้นจัมโบ้ด้วย สามรถท่านได้ ถึง6คน    แต่หากคนเดียวทานชามใหญ่ได้หมดภายในเวลา 1 ชั่วโมง ทางร้านก็จะไม่คิดเงิน

    "ผมมีแนวคิดว่า หากไปได้สวย  จะขยายสาขาเพิ่มขึ้น  เพื่อขยายฐานลูกค้า  และเพื่อใช้ชาวบ้านผู้มีรายได้น้อยได้ทานอาหารที่มีราคาถูก เพราะปัจจุบันเห็นว่า คนส่วนใหญ่รายได้น้อย ต้องใช้อย่างประหยัด   “สำหรับร้านก๋วยเตี๋ยว “นายหัว” ตั้งอยู่ชุมชนบ้านคลองแห้ง  เลขที่ 108   ม. 5   ต.อ่าวนาง อ.เมือง จ.กระบี่ เปิดบริการตั้งแต่เวลา11.00น.20.00 น ทุกวันศุกร์"  นายอัสรีกลกล่าว