อบจ.สตูล
จัดอบรมส่งเสริมและพัฒนากลุ่มอาชีพผลิตภัณฑ์ OTOP หวังขยายฐานผลิตขนมผูกรัก ให้เป็นของฝากขึ้นชื่อของจังหวัดสตูล
เมื่อวันที่ 5
มีนาคม2562ผู้สื่อข่าวรายงานว่าที่ศูนย์ข้อมูลสารสนเทศการท่องเที่ยวจังหวัดสตูล
อ.เมืองสตูล จ.สตูลมีนายสัมฤทธิ์ เลียงประสิทธิ์ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดสตูล
เป็นประธานเปิดกิจกรรมอบรมส่งเสริมและพัฒนากลุ่มอาชีพ ผลิตภัณฑ์ OTOP ประจำปี
2562 โดยมีผู้เข้ารับการอบรมกว่า 50 คน
นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดสตูล เปิดเผยว่า
การส่งเสริมและพัฒนากลุ่มอาชีพผลิตภัณฑ์ OTOP ครั้งนี้
ได้นำผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงของจังหวัดสตูล อย่างการทำขนมผูกรัก
ไปสู่การขยายฐานการผลิตให้เป็นของฝากขึ้นชื่อของจังหวัดสตูล
ซึ่งในปัจจุบันเป็นที่นิยมมาก มีหลายกลุ่มที่สามารถสร้างรายได้จากการทำขนมผูกรัก
มากกว่า 600,000 บาทต่อเดือน
โดยขั้นตอนการทำขนมผูกรักนั้น
จะต้องใช้ความปราณีตในการผูกแผ่นแป้งเข้ากับไส้
ซึ่งทำมาจากปลาสดที่ได้จากชาวประมงในชุมชน จากนั้น นำมาแปรรูปเป็นวัตถุดิบในการผลิต
แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ ก่อนนำไปจำหน่าย โดยปัญหาตอนนี้ คือ
จะทำอย่างไรให้ขนมสามารถเก็บได้นานขึ้นโดยไม่มีกลิ่นหืนจากน้ำมัน
ซึ่งทุกคนจะต้องร่วมกันพัฒนา
จนนำไปสู่การขยายฐานการผลิตให้เป็นของฝากขึ้นชื่อของจังหวัดสตูลตามที่ตั้งใจ
สำหรับการจัดกิจกรรมการอบรม เรื่องการขอรับรองมาตรฐาน ผลิตภัณฑ์ชุมชน
ด้านการพัฒนาบรรจุภัณฑ์อย่างมีอัตลักษณ์ และช่องทางการจัดจำหน่าย โดยนายจิรวัฒน์
อับดุล นักวิชาการมาตร
และมีการสาธิตฝึกปฏิบัติการทอดขนมผูกรัก และบรรจุหีบห่อ โดยนางดรรนี จางวาง
ผู้เชี่ยวชาญในการทำขนมผูกรัก ทั้งนี้ องค์การบริหารส่วนจังหวัดสตูล
จะจัดอบรมให้แก่กลุ่มผลิตภัณฑ์ OTOP ทั้ง 7 อำเภอ รวม 2 วัน
โดยแยกเป็นกลุ่มอำเภอ ซึ่งในวันนี้มีกลุ่มผลิตภัณฑ์ OTOP ในพื้นที่อำเภอเมือง
อำเภอควนโดน อำเภอควนกาหลง กว่า 50 คน เข้าร่วม
ขอบคุณนิตยา แสงมณี // ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดสตูล
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น