วิทยาลัยชุมชนนราธิวาส อ.เมือง จ.นราธิวาส เปิดหลักสูตรอบรมน้ำพริกส้มแขกเพื่อธุรกิจให้แก่ผู้เข้าอบรม
ณ ศูนย์เรียนรู้ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและเกษตรทฤษฎีใหม่ ประจำตำบลกาลิซา
อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส โดยการนำผลส้มแขกมาแปรรูปเป็นน้ำพริกเพื่อสุขภาพให้แก่คนรักสุขภาพได้หา
ซื้อรับประทาน
โดยได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญมาให้ความรู้
โดยเน้นย้ำในหลักการของเศรษฐกิจพอเพียง
และวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตน้ำพริกส้มแขกเป็นวัตถุดิบที่หาง่ายในท้องถิ่นและมีคุณภาพ
ซึ่งมีกำหนดการในการจัดฝึกอบรม 5 วันตั้งแต่วันที่ 5 – 9 มิถุนายน 2560
นางอาลียะห์เจ๊ะอุเซ็ง
วิทยากรหลักสูตรการทำน้ำพริกจากส้มแขกได้กล่าวว่า “น้ำพริกส้มแขกเกิดจากความตั้งใจในการนำผลส้มแขกที่ไม่ได้ขนาดในการทำส้มแขกแช่อิ่มมาแปรรูปเป็นน้ำพริก
โดยการนำวัตถุดิบที่อยู่ในครัวเรือนมาผสมผสานกันเพื่อให้ได้น้ำพริกที่มีรสชาติ
อร่อย กลมกล่อม สามารถเก็บรักษาได้นาน น้ำพริกส้มแขกที่ได้นี้สามารถนำไปใช้แทนน้ำพริกเผาในการทำต้มยำ
และสามารถนำไปผสมในอาหารต่าง ๆ
ทำให้รสชาติอาหารที่ได้นั้นกลมกล่อมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
ที่สำคัญมีประโยชน์จากส้มแขกที่เป็นวัตถุดิบหลักในการทำน้ำพริกส้มแขกอีกด้วย”
โดยผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปส้มแขก ไม่ว่าจะเป็นส้มแขกแช่อิ่ม
น้ำยาอเนกประสงค์จากส้มแขก น้ำพริกส้มแขก และน้ำส้มแขก
ทางวิทยาลัยชุมชนนราธิวาสจะนำมาจัดแสดงพร้อมจัดจำหน่ายในงานมหกรรมวิชาการ
“ตลาดนัดอาชีพ
สินทรัพย์ชุมชนสู่เศรษฐกิจฐานราก”ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 5 – 6 กรกฎาคม 2560
ณ อาคารวิทยบริการ วิทยาลัยชุมชนนราธิวาส
ขอบคุณข่าว.แวดาโอ๊ะ หะไร จ.นราธิวาส
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น