ปศุสัตว์จังหวัดสตูล จัดกิจกรรมเปิดตำนานสู่อนาคตแพะ หนุนเกษตรกรนำไปแปรรูปส่งออกสู่ตลาดสากล

ปศุสัตว์จังหวัดสตูล จัดกิจกรรมเปิดตำนานสู่อนาคตแพะ หนุนเกษตรกรนำไปแปรรูปส่งออกสู่ตลาดสากล       วันที่ 10 มี.ค.60 สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดสตูล ร่วมกับสภาพัฒนาเกษตรองค์ อบจ.สตูล จัดกิจกรรมเปิดตำนาน สู่อนาคตแพะสตูล ภายใต้โครงการขับเคลื่อนอนาคตสตูลด้านการเกษตร ประจำปี 2560 ณ ศูนย์วิจัยและพัฒนาอาหารสัตว์สตูล ต.ทุ่งนุ้ย อ.ควนกาหลง จ.สตูล
         เนื่องจากจังหวัดสตูลมีประชากรส่วนใหญ่นับถือศาสนาอิสลาม เป็นเมืองใหม่แห่งการท่องเที่ยว โดยวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของชาวสตูล มีการเลี้ยงแพะกันอย่างแพร่หลาย ทั้งเป็นการเลี้ยงแบบหลังบ้าน เลี้ยงในระบบฟาร์มรายย่อย และเป็นฟาร์มเพื่อการค้า ที่ผ่านหลายหน่วยงานให้การส่งเสริมการเลี้ยงแพะ จนปัจจุบันทำให้การเลี้ยงแพะมีการขยายตัวมากขึ้น และเปลี่ยนจากวิถีชีวิตมาเป็นการเลี้ยงแบบอาชีพกันมากขึ้น โดยข้อมูลปี 2559 พบเกษตรผู้เลี้ยงแพะในจังหวัดสตูลมีกว่า 2,000 ราย มีกลุ่มเกษตรกรร่วม 10 กลุ่ม มีการรวมตัวของเกษตรกรจัดตั้งเป็นชมรมเกษตรผู้เลี้ยงแพะ-แกะ จังหวัดสตูลโดยมีเครือข่ายทั้ง 7 อำเภอ
      

  กิจกรรมดังกล่าวถือเป็นการพัฒนาแบบต่อยอด เน้นพัฒนาที่ปลายน้ำ ให้คนทั่วไปทั้งชาวสตูล นักท่องเที่ยวหรือแขกผู้มาเยือน รู้จักรับประทานอาหารเมนูจากแพะกันอย่างแพร่หลาย ซึ่งจะส่งผลต่อรายได้และเกิดความยั่งยืนในอาชีพเกษตรกรผู้เลี้ยงแพะ สามารถสนองแนวพระราชดำริตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง โดยกิจกรรมเปิดตำนาน สู่อนาคตแพะสตูล จัดให้มีการเสวนาเรื่องทิศทางการพัฒนาอาหารเมนูแพให้เป็นเอกลักษณ์ของเมืองสตูล ทิศทางสู่อุตสาหกรรมด้านอาหาร การแข่งขันประกอบอาหารเมนูแพะ การจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากแพะ ซึ่งจะเป็นอีกอาชีพหนึ่งที่ทางภาครัฐของจังหวัดสตูลผลักดัน และคาดว่าอนาคตจะสามารถแปรรูปส่งออกสู่ตลาดสากลได้อย่างยั่งยืน
นิตยา แสงมณี-สตูล/รายงาน